يعود مشوار الضيافة لمطعم "ميس الغانم"الى القرن الماضي، عندما افتتح الوالد المؤسس ادمون بركات(أبو اميل) كانتين لموظفي شركة يوسف أحمد الغانم و أولاده أطلق عليه اسم"مس الغانم". وهذه التسمية تعني باللغة الانكليزية قاعة طعام مخصصة لمجموعة من العمال والموظفين.و مع الوقت ، بدأت العلاقة بين الراحل أبو اميل والعائلات الكويتية و الوافدة بالنمو والتطور، مرورا بثلاثة أجيال وثلاث مراحل،انطلق أولها في العام 1953 عندما كان المطعم يقدم الوجبات الكاملة وخدمة الطلبات الخارجية،وتحول من مجرد كانتين الى مطعم وديوانية للجميع.
